Anis vert
Pimpinella anisum
Apiaceae
L'anis vert (Pimpinella anisum) est une plante aromatique de la famille des Apiacées, connue pour ses petites graines à la saveur douce et légèrement anisée. En phytothérapie, elle est surtout appréciée pour ses propriétés carminatives et antispasmodiques, aidant à soulager les troubles digestifs tels que ballonnements et flatulences. L'anis vert possède également des vertus expectorantes, facilitant l'évacuation des sécrétions bronchiques, et il est traditionnellement utilisé pour favoriser la lactation chez les femmes allaitantes. Son usage s'étend aussi comme stimulant de l'appétit et pour rafraîchir l'haleine.